De 38-jarige Meppeler is geen vreemde bij het café aan het Kerkplein. Zelf was ze al tien jaar in dienst. Eerst als bedieningsmedewerker en sinds twee jaar als bedrijfsleider.
Het jarenlange werken voor Brigitte heeft Nicolet de nodige werkervaring opgeleverd. Ze heeft er zin in en gaat met passie en vol enthousiasme beide cafés en hun terrassen runnen. Drastische veranderingen zullen er voorlopig niet doorgevoerd worden, maar een kleine frisse wind wordt niet uitgesloten.
